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18 5 月, 2025
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG):促进健康的强效抗氧化剂
18 5 月, 2025什么是硒?
硒是一种重要的微量元素,具有强大的抗氧化功能。 虽然只需要少量,但它在免疫支持、甲状腺功能和细胞保护方面发挥着至关重要的作用,因此对整体健康和福祉至关重要。
硒对健康的益处
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抗氧化保护:作为谷胱甘肽过氧化物酶等酶的组成部分,硒能中和自由基,保护细胞免受氧化压力,降低罹患慢性疾病的风险。
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甲状腺功能:帮助将甲状腺激素 T4 转化为活性形式 T3,支持新陈代谢、能量和荷尔蒙平衡。
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支持免疫系统:促进白细胞生成,增强人体抗感染能力,缩短病程。
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预防癌症:抗氧化作用可防止 DNA 损伤,从而降低患前列腺癌、肺癌和结肠直肠癌等癌症的风险。
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认知健康:可帮助大脑抵御与年龄有关的衰退,降低罹患阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险。
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心脏健康:减少炎症和氧化应激,支持健康的血管,降低心脏病或中风的风险。
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生育和生殖健康:通过对抗氧化压力,增强男性精子活力,保护女性卵子质量。
硒的膳食来源
- 巴西坚果:巴西坚果:最丰富的来源之一--只需几颗坚果就能超过每日所需。
- 海鲜和鱼:金枪鱼、虾、沙丁鱼、鲑鱼。
- 肉类和家禽:火鸡、鸡肉、牛肉
- 鸡蛋
- 全谷物:糙米、大麦、全麦制品。
- 蔬菜:菠菜、西兰花、蘑菇(在富硒土壤中生长时)。
- 乳制品:牛奶、酸奶(少量)。
缺硒的迹象
- 免疫功能低下,经常感染
- 疲劳、肌肉无力
- 甲状腺问题导致甲状腺功能减退(疲劳、体重增加、抑郁)
- 认知能力下降和神经系统问题
- 患心脏病和癌症的风险更高
硒的毒性和安全性
过量摄入会导致硒中毒。 症状包括
- 肠胃问题(恶心、腹泻、腹痛)
- 脱发、指甲变脆
- 类似大蒜的口臭
- 疲劳、易怒
- 神经系统症状(头晕、震颤)
哪些人有缺硒风险?
- 低硒地区(中国部分地区、新西兰)的人
- 患有吸收不良症(克罗恩病、乳糜泻、囊性纤维化)的人
- 素食者和纯素食者,富硒植物食品有限
- 老年人(吸收/代谢减少)
结论
硒对抗氧化防御、甲状腺健康、免疫力、心脏和认知能力以及生育能力至关重要。 含有富硒食物(尤其是巴西坚果、海鲜、肉类和全谷物)的均衡饮食通常能满足日常需要。 如果您担心摄入量或考虑补充剂,请咨询医疗保健专业人员,以避免摄入不足或过量。